ASADOR A LA ANTIGUA

En el centro del restaurante Les Grands Buffets, destaca un inmenso asador panorámico. Sin duda, el mayor de Francia…
Esta impresionante estructura de hierro fundido y latón, coronada por la divisa de Gargantua “Fay ce que Vouldras” (“Haz lo que quieras”) y animada con la llama y el fuego, le invita a elegir entre los cochinillos, aves, paletillas de cordero, riñones, kebabs, codornices, churrasco, asado de buey, jamón… que giran incansablemente en su brocheta.

La plancha acoge gambas, salmón, calamares… e incluso sorprendentes escalopes de foie. Aquí, los platos cocinados a la manera tradicional (adobos, tripas a la antigua, caracoles a la catalana, ancas de rana, rape…) tienen un puesto de honor, después de haber desaparecido de la mayoría de las mesas de Francia…
Todo esto se dora en directo, perfumando las inmediaciones con un aroma capaz de tentar a un asceta tibetano, y se degusta sin límite de cantidad.

Se recomienda reservar + 34 04 68 42 20 01