LOS VINOS POR COPA

Caves Rocbère Henri Forgues

(Syrah, Grenache, Carignan y Vieux Mourvèdre)

Vino rico, potente, graso y cálido, marcado por notas balsámicas que se funden con los aromas de ciruelas, cacao y sotobosque.

Medalla de plata en el Concurso General de París.

Medalla de bronce en el Concurso de los Grandes Vinos del Sur.

La Demoiselle Copa 15 cl 1,90 €

AOC CORBIÈRES

Domaine de Fontsainte Familia Laboucarié

(Carignan, Grenache Noir y Mourvèdre)

Un vino corpulento que ofrece distinción y una amplia paleta de aromas.

Taninos sabrosos y equilibrados.

Medalla de oro en el Concurso General Agrícola de Mâcon.

89/100 Guía Parker 2010.

Medalla de oro de los vinos de Francia Revue des Œnologues.

Cuvée Cap 42 Copa 15 cl 2,40 €

AOC FITOU

Les vignerons de la Méditerranée Bernard Devic

(Carignan, Grenache Noir y Mourvèdre)

Presenta aromas de frutos negros y atisbos de especias y cuero. Un vino cálido, inquietante y seductor.

Una estrella en la Guía Hachette 2010.

Medalla de plata en el Concurso Agrícola de Mâcon.

Cuvée Randolin Copa 15 cl 2,40 €

AOC CORBIÈRES BOUTENAC

Château Les Palais Anne & Xavier de Volontat

(Carignan, Grenache, Syrah y Mourvèdre)

La boca, rica, suave y sedosa, presenta intensos aromas de frutos rojos, un final ligeramente especiado y taninos bien integrados con la madera.

Mención en la Guía Hubert 2005.

Medalla de oro en el Concurso de Viticultores Independientes.

Château des Karantes 2,80 €

Copa 15 cl

AOC COTEAUX DU LANGUEDOC - LA CLAPE

Jean-Jacques Fertal & Walter Knysz

(Grenache, Syrah y Mourvèdre)

Color negro violáceo e intensos aromas de regaliz, especias y alcanfor. En boca, destacan taninos robustos y un apunte de amargor en el final.

Medalla de oro en el Concurso Mundial de Bruselas.

Una estrella en la Guía Hachette 2009.

Medalla de oro 2008 en el Concurso de Viticultores Independientes.

La Folie Copa 15 cl 2,90 €

AOC CORBIÈRES

Les Domaines Auriol Claude Vialade

(Mourvèdre, Syrah y Cabernet)

Nariz elegante y potente marcada por frutos del bosque en compota, garriga y vainilla.

Taninos grasos y concentrados. Bonita estructura, elegante y armoniosa, con un final de largo recorrido.

Medalla de oro en el Concurso de los Grandes Vinos de Francia de Mâcon

Montmal Copa 15 cl 2,90 €

AOC FITOU

Bodegas Mont Tauch Xavier Jayet

(Syrah, Carignan y Grenache Selección Viñas Viejas)

Concentración y elegancia se dan la mano en este vino brillante de un color rubí intenso. En nariz, las intensas notas de madera dan paso a aromas de frutos negros. Bonita entrada en boca, amplia y estructurada, con unos taninos tersos, combinados con elegancia con los frutos negros.

Tres estrellas en la Guía Hachette 2007.

Cuvée n°3 Copa 15 cl 3,60 €

AOC CORBIÈRES

Bodega Coop. Embres y Castelmaure Patrick de Marien

(Syrah, Mourvèdre y Grenache)

Potente nariz marcada por la presencia de frutos negros, de especias y de regaliz. Taninos pulidos y sedosos.

Sobre un fondo de madera, un final largo marcado por especias y notas de garriga. Un estilo particularmente refinado.

16,5/20 Guía Bettane & Desseauve 2009.

Terroir Mailloles Copa 15 cl 5,00 €

AOC COTES DU ROUSSILLON

Domaine Sarda Malet Jérôme Malet

Terroir Mailloles (Mourvèdre, Syrah y Grenache Noir)

Una nariz redonda y concentrada que ofrece aromas de especias, moka, cacao y crema de cassis realzada con notas minerales.

17/20 Revue des Vins de France.

89/100 Guía Parker 2010.

Moural de Salomon 6,00 €

Copa 15 cl

AOC CORBIÈRES

Château de Fontenelles Thierry Tastu

(Grenache, Syrah y Mourvèdre)

Un vino denso en nariz marcado por aromas de Garriga y fruta. En boca, amplio y untuoso.

Taninos fundidos con notas de vainilla y regaliz. Final aterciopelado de largo recorrido.

Medalla de Oro en el Concurso General Agrícola de París.

C de oro en el Concurso Corbières

“Coup de coeur” (flechazo) en la Guía Hachette 2009.

Daumas Gassac Copa 15 cl 7,00 €

VIN DE PAYS DE L’HÉRAULT

Mas de Daumas Gassac Familia Guibert

(Cabernet, Sauvignon, + 20 variedades diferentes)

Bonito color rubí, una frescura exquisita con aromas torrefactos. Un gran vino.

“Ténor de l’année” (mejor del año) en la Guía Hubert 2009.

16/20 Guía Gault & Millau 2010.

LOS BLANCOS POR COPA

Cuvée Mythique Copa 15 cl 1,60 €

VIN DE PAYS D’OC

Viticultores de Val d'Orbieu

(Roussanne, Viognier, Marsanne y Grenache Blanc)

Alta intensidad aromática con aromas florales que se abren sobre aromas más complejos de miel y avellana.

Dos estrellas en la Guía Hachette 2010.

Les Clos de Paulilles 2,40 €

Copa 15 cl

AOC COLLIOURE

Les clos de Paulilles Familia Dauré

(Grenache Blanc)

Brinda aromas de flores blancas, de pera madura y de pomelo. En boca, destaca por una bonita untuosidad y una gran persistencia.

15/20 Guía Bettane & Desseauve.

Rocaille Copa 15 cl 2,85 €

AOC COTEAUX DU LANGUEDOC - LA CLAPE

Château Capitoul Charles Mock

(Marsanne y Roussanne)

Una gran complejidad aromática sostenida por una madera elegante.

Una estrella en la Guía Hachette 2006.

Rouffiac d’Aude Copa 15 cl 5,80 €

AOC LIMOUX, TERROIR MEDITERRÁNEO

Toques & Clochers Jean Claude Teisseire

(Chardonnay procedente de las mejores parcelas vinificado en barricas nuevas por el productor y seleccionado para Toques&Clochers).

Sorprendente volumen dominado por notas de peras y cítricos.

Barrica entera comprada en abril de 2009 con ocasión de la subasta Toques&Clochers. Las 300 botellas extraídas de esta barrica están destinadas exclusivamente a Les Grands Buffets. El producto de esta venta de los mejores vinos de la bodega está destinado a restaurar los campanarios de los terroir de Limoux.

Daumas Gassac Copa 15 cl 8,00 €

VIN DE PAYS DE L’HÉRAULT

Mas de Daumas Gassac Familia Guibert

(Viognier, Petit Manseng, Chenin, Chardonnay + 15 variedades poco comunes).

Aromas de pera y azahar y una boca amplia y perfumada. Este vino muestra una formidable riqueza.

Vino de intensidad media marcado por notas especiadas que se prolongan hasta un final exuberante.

”Ténor de l’année” (mejor del año) en la Guía Hubert 2009.

17,5/20 Guía Gault & Millau 2010.

LOS ROSADOS POR COPA

Château de Jau Copa 15 cl 1,50 €

AOC COTES DU ROUSSILLON

Château de Jau Familia Dauré

(Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir y Carignan)

Nariz dominada por los aromas de garriga y de frutos rojos.

En boca, el equilibrio y la finura dan paso a taninos tersos y redondos.

15/20 Guía Bettane & Desseauve 2010.

Cristal de Rose Copa 15 cl 1,80 €

AOC COTEAUX DU LANGUEDOC

Domaine de Iacobus Jacques Ribourel

(Cinsault y Syrah)

Delicadamente afrutado y floral, en boca se muestra fresco y suave; final marcado por discretos aromas de fresa y de especia que le aportan una gran elegancia.

Cuvée Henri Lapierre 3,20 €

AOC COTEAUX DU LANGUEDOC - LA CLAPE

Copa 15 cl

Château Rouquette-sur-Mer Jacques Boscary

(Grenache y Syrah)

El color es luminoso y dorado, la nariz brinda aromas de garriga, anís y pera. En boca, mucha amplitud, plenitud y aromas de verano.

ESPUMOSOS POR COPA

Bulle de Blanquette 2,00 €

AOC BLANQUETTE DE LIMOUX

Sieur d'Arques Alain Gayda

(Mauzac, Chenin y Chardonnay)

A la vista, bonito reflejo amarillo pálido. Ataque franco y vivo, grata sensación de untuosidad.

Medalla de oro en el Concurso General Agricole.

Dos estrellas en la Guía Hachette 2010.

Daumas Gassac 2,40 €

Rosé Frizant

MÉTODO CHARMAT

Mas de Daumas Gassac Familia Guibert

(Cabernet y Sauvignon)

El frescor de las finas burbujas, la suavidad de los aromas afrutados así como un grado de alcohol moderado lo convierten en un vino muy grato al paladar.